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Focaccia im OptiGrill

Vorbereitungszeit2 Stdn.
Zubereitungszeit20 Min.
Arbeitszeit2 Stdn. 20 Min.
Gericht: Backschale
Keyword: Backschale, optigrill, tefal
Portionen: 3 Personen

Equipment

  • Tefal OptiGrill
  • Backschale XA7258

Zutaten

Für den Focaccia Teig

  • 250 g Mehl
  • 190 ml Wasser
  • 20 g Hefe
  • 3 TL Rosmarin Olivenöl

Für den "Belag"

  • Mediterrane Würze
  • Barbecue Würze
  • Rosmarin Olivenöl

Anleitungen

Focaccia Teig herstellen

  • 250 g Mehl in eine Schüssel geben und eine Mulde in der Mitte formen.
  • 190 ml Wasser mit 20 g Hefe verrühren und in die Mulde des Mehls geben.
  • Abgedeckt ruhen lassen für 1 Stunde.
  • Auffüllen mit Olivenöl und einer Prise Salz.
  • Durchkneten für ca. 10 Minuten
  • Teig nochmal für eine halbe Stunde gehen lassen.
  • Hälfte des Teigs in die Backschale formen. Nudelholz vorsichtig als Hilfe nehmen.
  • Backschale abdecken und nochmal eine halbe Stunde gehen lassen.

Focaccia backen

  • Fingerabdrücke auf die komplette Fläche des Teigs drücken (mit 4 Fingern).
  • Olivenöl über Teig in der Backschale träufeln.
  • Gewürze über den Teig streuen. Die eine Hälfe Mediterrane Würze und die andere Hälfe Barbecue Würze.
  • OptiGrill auf manueller Modus orange (220 Grad) stellen und für 20 Minuten backen.