Focaccia im OptiGrill
Servings: 3 Personen
Kochutensilien
- Tefal OptiGrill
- Backschale XA7258
Zutaten
Für den Focaccia Teig
- 250 g Mehl
- 190 ml Wasser
- 20 g Hefe
- 3 TL Rosmarin Olivenöl
Für den "Belag"
- Mediterrane Würze
- Barbecue Würze
- Rosmarin Olivenöl
Anleitungen
Focaccia Teig herstellen
- 250 g Mehl in eine Schüssel geben und eine Mulde in der Mitte formen.
- 190 ml Wasser mit 20 g Hefe verrühren und in die Mulde des Mehls geben.
- Abgedeckt ruhen lassen für 1 Stunde.
- Auffüllen mit Olivenöl und einer Prise Salz.
- Durchkneten für ca. 10 Minuten
- Teig nochmal für eine halbe Stunde gehen lassen.
- Hälfte des Teigs in die Backschale formen. Nudelholz vorsichtig als Hilfe nehmen.
- Backschale abdecken und nochmal eine halbe Stunde gehen lassen.
Focaccia backen
- Fingerabdrücke auf die komplette Fläche des Teigs drücken (mit 4 Fingern).
- Olivenöl über Teig in der Backschale träufeln.
- Gewürze über den Teig streuen. Die eine Hälfe Mediterrane Würze und die andere Hälfe Barbecue Würze.
- OptiGrill auf manueller Modus orange (220 Grad) stellen und für 20 Minuten backen.