Gegrillte Apfelscheiben mit karamellisierten Walnüssen
Rezept für einen leckerer Nachtisch aus dem Tefal OptiGrill. Gegrillte Apfelringe mit karamellisierten Walnüssen und einem Zimt-Honig-Joghurt.
Portionen: 4
Zutaten
- 3 Äpfel
- 50 g Wallnusskerne
- 50 g Zucker
- 1 Glas Orangensaft
- 500 g Joghurt griechischer Art
- 1/2 TL Zimt
Anleitungen
Wallnusskerne karamellisieren
- Edelstahlpfannen mit hoher Hitze aufheizen.
- Pfannenboden mit Zucker bedecken und abwarten bis er karmellisiert
- Wallnusskerne unterrühren und mit anbraten.
- Mit einem Glas Orangensaft ablöschen und reduzieren lassen.
- Karamellisierte Wallnüsse rausnehmen und auf einem Backpapier trocknen lassen.
Apfelringe grillen
- Äpfel in gleichdicke Scheiben schneiden (rechtwinklig zum Kern) und kreisförmig entkernen, sodass Ringe entstehen.
- OptiGrill auf manuellem Modus bei 240 Grad vorheizen. (Im alten OptiGrill entweder orange oder rot).
- Apfelringe im vorgeheizten OptiGrill für 5 Minuten grillen. (Bei manuell orange ca. 6-7 Minuten. Bei manuell rot ca. 4-5 Minuten)
Apfelringe mit Zimt-Joghurt servieren
- Joghurt mit Zimt vermengen.
- Gegrillte Apfelringe mit Joghurt und karamellisierten Wallnusskernen servieren.