Lamm Chops im OptiGrill
Lammkoteletts aus dem Karree. Die werden auch Lammracks oder Frenchracks genannt.
Servings: 3 Personen
Kochutensilien
- Tefal OptiGrill
Zutaten
- 1 Lammkarrees
- Salz
- Pfeffer
Anleitungen
- Lammkarree 2 Stunden vorher aus dem Kühlschrank nehmen.
- Lammkarree mithilfe eines Löffels von der Silberhaut auf der Knochenseite befreien und ggfs. etwas vom Fettdeckel wegschneiden.
- Lammkoteletts zurechtschneiden. Dazu zwischen den Knochen mit einem scharfen Messer durchschneiden, sodass die Lammsteaks etwas gleichdick sind.
- Steakprogramm mit Grillboost vorheizen.
- Lammkoteletts nach eigener Vorliebe bis zur Stufe gelb/orange grillen.
- Danach etwas ruhen lassen und salzen und pfeffern. Eventuell etwas Kräuterbutter darauf platzieren.
Video
Notizen
Als Beilage eignen sich Fächerkartoffeln und ein Kräuterquarkdip sehr gut.